成人高考高起本考四科，分别为语文、数学、外语、史地/理化。高起专考三科，分别为语文、数学、外语。专升本考三科，分别为政治、外语和专业科目，专业科目根据专业而定。
湖南成人高考高中起点升本科统考科目：
(1)理科类：语文、数学(理)、外语、理化(物理、化学合卷)。
(2)文科类：语文、数学(文)、外语、史地(历史、地理合卷)。
湖南成人高考高中起点升专科统考科目：
(1)理科类：语文、数学(理)、外语。
(2)文科类：语文、数学(文)、外语，艺术类专业数学考试成绩不计入总分，供录取时参考。
(3)医学类(含中医学类和药学类)各专业：语文、数学(理)、外语。
(4)中央司法警官教育学院开设的监狱管理、劳教管理专业：语文、数学(文)、外语。
(5)公安类院校各专业;语文、数学(文)、外语。
湖南成人高考专科起点升本科统考科目：
（1）文史、中医类：政治、英语、大学语文。
（2）艺术类：政治、英语、艺术概论。
（3）理工类：政治、英语、高等数学。
（4）经济管理类：政治、英语、高等数学。
（5）法学类：政治、英语、民法。
（6）教育学类：政治、英语、教育理论。
（7）农学类：政治、英语、生态学基础。
（8）医学类：政治、英语、医学综合。
